※掲載レシピは弊社商品を使ったレシピです。他社商品を用いた場合には出来上がりが異なったり、
　形成できない場合があります。ご利用の場合には弊社「白兎印」商品をご用命下さい。
※品質安定に努めておりますが、米粉の含水量は季節やご使用環境や、ご使用機器によって異なる
　場合がありますので、目安として塩梅をみながら調理してください。

【材料】　約１２個、３串分

1. 耐熱容器にだんご粉と砂糖を入れて混ぜ、水を数回に分けて加え滑らかになるまでよく混ぜます。
2. 1にラップ（蓋）をし、電子レンジで約5分加熱（中央部まで糊状になっているのが目安）します。
   ※レンジや容器によって熱の通りが異なる場合がある為、調整する必要があります。
3. 2を取り出し、へまとめつき（へら等でつきながら混ぜる）をして生地を均一にします。まな板等にとり粉を敷き、お好みの大きさ（1串4個：1個13g）にちぎり丸めます。
4. だんごを串にさし、焼き目をつけて餡を塗って出来上がり。
   ※みたらしだんごは下記参照。

＜みたらしあんの作り方＞
○白兎片栗粉‥大さじ1
○水‥‥‥‥‥100cc
○砂糖‥‥‥‥大さじ1
○しょう油‥‥大さじ1
→　片栗粉を水100ccに溶かしながら弱火でかき混ぜ、半透明になったら砂糖を加え透明に
　　なったら醤油を加えてよくなじませて出来上がり。

※レンジや容器によって熱の通りが異なる場合がある為、調整する必要があります。

【豆知識】

1. 草だんごを作るときは、白兎餅草よもぎ粉末3～4g（粉に対して3～4%）をろ紙に入れ、
   熱湯に 　20～30秒程度浸けて煮沸し、水分をきった繊維質15～20g（吸水後5倍の重さ目安）を
   １の最後 　に加えます。