【はじめに】
　戦後まもない1947年に創業した製菓製造卸から、1950年に現在の製粉事業を起こし今日に至っております。一貫して「味は文化なり」の視点から、原料の厳選吟味と各製造工程においても創意工夫を行いながら、独自技術によるこだわりの商品づくりに努めております。常に新商品開発と高品質で魅力ある商品づくりを目指し、信頼のおける商品提供とお客様満足を第一義としています。
私たちは、これまで「食」の安全と安心、健康に寄与して参りました。半世紀を超え、生産技術の躍進に情報技術と社員一人一人の知的創造力を最大限に生かし、和（団結力）と実行力を備えた企業として、これからもお客様に喜ばれる企業として貢献して参ります。
今後とも、白兎印商品・淡路製粉をご愛顧ご支援頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

【経営理念】
　私たちは全てのお取引先様とお客様に感謝し、常に期待を越える最高の品質、適価で安全な商品を提供する、お客様満足を第一義とします。
創意工夫の活動を通じ、食の美しさと健康、楽しさを創造します。
　お客様満足度の向上、さらに豊かな「食」の提供と、「健康的な食生活」の提案の責務を果たします。また「美味しさの喜び」と「安心・安全」を届け、お客様と地域社会のお役に立てる社会貢献を目的とします。

【経営方針】
＜お客様に対する使命＞
　私たちは、常にお客様の心をわが心とし、いつも変わらぬ誠意とたゆまぬ努力をもって、お客様に最大の満足を提供する事業活動をします。

＜お客様満足の活動＞
■最高の品質
　　私たちは、お客様の品質評価を謙虚に受けとめ、常に品質向上と技術の研鑚に励み、お客様に最高の商品を提供します。

　■顧客の優先
　　私たちは、お客様のご注文には迅速かつ正確にお応えします。全てのお得意様、お客様への対応は全身全霊であたります。

　■適価の責任
　　私たちは、お客様からの要望と、マーケットに密着した最新の情報把握に鋭意に努め、創造的で質の高い技術力によってコスト削減を行い、魅力ある商品で要望に応えます。

　■共有共学
　　私たちは、全てのお得意様に魅力ある「情報」と「食」の提供しながら、お客様からのご意見をご指導を頂き、現在と未来に於いて、協力・相互信頼の基盤構築の使命を果たします。

＜社会的使命＞
　　私たちは、常に事業水準の高揚に努め、強健な企業力を養い経営基盤の充実と拡大を通じ、社員及び株主に報いると共に、地域社会と協力体制を作り、社会規範に忠実な事業を実行します。

＜社会活動＞
　■率先垂範
　　職場環境の充実と、常に前向きに取り組むためのフィードバックと改善・改良を怠らず、積極的に事業に取り組み、社会規範に従い、誇り高い模範企業の礎になることに努めます。

　■社員教育
　　私たちは、「事業（会社）は人なり」のもと、社員一人一人の長所を認め、相互理解と信頼の和を作りながら、仕事と社会の両方に貢献できる意欲ある人材の育成に努めます。
　常に目標を見据えて挑戦する、活気溢れる自由闊達な社風づくりに努めます。

　■環境保護
　　私たちは、社内のゴミ分別に努め、将来に続くリサイクル活動に努めます。