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【はじまり】
白神山地の麓・秋田県藤里町出身の淡路時三（明治44年生・八番目の末っ子四男）が、秋田県種蓄場入所後、能代農業試験場に配置転換。その後、農業長として中国奉天（現瀋陽）に渡航し、天津に移住後（軍属として食糧物資供給）敗戦を迎える。
1946年（昭和21年）旧満州引き揚げ時に現金をサッカリンに換え、それを元手に菓子類卸 淡路商店として個人創業。
商いを数年続けるも、卸の僅かな口銭では食べるのがやっとだった。そこで、毒物劇物取扱者試験を受けるため、秋田市に向かったことが当社の始まりにつながる。
当時は、最寄りの二ツ井駅から秋田駅の往復だけで１日がかり。隣駅の羽後飯塚駅で一泊するつもりであったが、大久保駅を利用する人々が目を見張るほど多く、試験を終えて復路ふと降りたのが大久保駅だった。当時は、八郎湖から水揚げされる豊富な魚介類で、秋田の市場を支える行商や、大久保商店街（現在の自宅在所）では、買えないものが無いと言われるほど、商人の町としてにぎわう、眠らない町だったという。ここなら、何かできるかもしれない...
1949年（昭和23年）縁もゆかりもない土地で、となり親戚と向かい親戚をお願いし、菓子卸より利益のある、菓子種原料（上南類）と菓子（クラッカー、バナナ焼き、ぶどう焼き）の製造を妻のツサと共に始める。毒物劇物取扱者資格はあっても、事業を起こすには元手がかかることもあり、名義は近所の薬房に貸していたという。当時は、寝る間もないほど忙しく、居眠りをしながら番重に菓子を入れ、夜更けに屋台を曳いて来る、中華そば屋の陳さんとは、中国語が達者だった時三には、終業前の一息つける時間だったのだろう。
1950年（昭和25年）淡路製粉工場に改名。
1954年（昭和29年）事業が軌道に乗り始めたところ、不審火によって住宅兼店舗工場を全焼。仲間の助けを借り、後片付けと再起にかける、前掛け姿の時三の写真が今も残る。
翌1955年（昭和30年）熱田神宮参拝の折、かつて宮内にあった「清め茶屋」で一服していたところ、「きよめ餅総本家」初代社長と出逢い、その時の話として「お互い満州からの引き揚げ経験があり、その苦労をよく分かり合えた。」と聞いている。
この熱田さんのご縁が、きよめ餅の原料として、そして当社の「礎」となる白玉粉製造と、以後、主力事業となる水挽製粉への扉が大きく拓き、今日に至る。
きよめ餅さんは、感謝してもしきれない永年のお得意様であり、ご縁を頂いた熱田さんは、弊社神棚に大切にお祀りしております。
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代表取締役社長 淡路 光
創業者：淡路 時三（左から3人目 前掛け姿）
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