もち米を精米、洗米、浸積、水挽、湿式粒度調整、沈殿精製、切断、乾燥した生粉です。
別名「寒晒粉」と呼びます。
※商品サンプルは有償（消費税）＋別途運賃＋代引手数料となります。
詳しくはお問い合わせください。
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商品寸法：750×450×150
賞味夏場3ヶ月
賞味冬場6ヶ月 |
白兎極上白玉粉 ２０kg |
原料： 農家直接委託・秋田県産限定作付水稲糯米100%
最高級極上品！ |
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弊社白玉粉の最高級極上品です。創業以来、独自の石臼水挽製法で伝統を守り続けています。
柔らかく、伸びとコシ立ちの良い生地に仕上がります。
製菓原料として全国の老舗菓子舗・割烹・ホテルより信頼と高い評価を得ております。
求肥生地など付加価値の高い商品作り、餅生地の品質向上・食味改善としてご利用頂けます。
サンプルは小袋商品でお求め頂けます。 |
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白兎ゴールド白玉粉 ２０kg |
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原料： 国産水稲糯米100%・最高級品！ |
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弊社白玉粉の最高級品です。創業以来、独自の水挽製法で伝統を守り続けています。
柔らかく、コシ立ちの良い生地に仕上がります。
製菓原料として全国の有名菓子舗等より信頼と高い評価を得ております。
求肥生地など付加価値のある商品作り、餅生地の品質向上・食味改善としてご利用頂けます。
サンプルは小袋商品でお求め頂けます。 |
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白兎シルバー白玉粉 ２０kg |
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原料： 水稲糯米100%・高品質！ |
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弊社白玉粉の高品質の商品です。創業以来、水挽製法で伝統を守り続けています。
柔らかく、伸びの良い生地に仕上がります。
全国のお客様より信頼と高い評価を得ております。
生地のつなぎ等の品質・食味安定としてご利用頂けます。
サンプルは小袋商品でお求め頂けます。 |
もち米を精米、洗米、浸積、特殊製粉・製粉、乾燥した生粉です。
糯粉は地域や使用菓子によって呼び名が異なる場合があります。 |
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商品寸法：750×450×100
賞味夏場3ヶ月
賞味冬場6ヶ月 |
白兎羽二重粉 ２０kg |
| 原料： 国産水稲もち米100% |
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弊社羽二重粉は、特殊製粉によりコシのある水々しい絹のような生地に仕上がります。
練りを加え、柔らかく伸びる生地も仕上げることができ、生地作りの幅が広がります。
サンプルは小袋商品でお求め頂けます。 |
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白兎もち粉Ｒ ２２kg |
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原料：国産水稲もち米100% |
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柔らかいコシと風味の良い生地を作ることができます。
サンプルは小袋商品でお求め頂けます。 |
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白兎特上糯粉 ２２kg |
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原料：もち米100% |
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コシの強さと米の風味のある生地を作ることができます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかる場合がございます） |
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白兎Ａ糯粉 ２２kg |
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原料：もち米100% |
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柔らかく伸びのある、美味しい大福生地を作ることができます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかる場合がございます） |
うるち米を精米、洗米、浸積、製粉、乾燥した生粉です。
上新粉は地域や粒度、使用菓子によって呼び名が異なる場合があります。 |
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商品寸法：750×450×100
賞味夏場3ヶ月
賞味冬場6ヶ月 |
白兎あきたこまちＲ ２２kg |
| 原料： 国産うるち米、秋田県産あきたこまち |
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こまち特有の柔らかで、米風味の良いしんこやだんごを作ることができます。
サンプルは小袋商品でお求め頂けます。 |
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白兎特上上新粉 ２２kg |
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原料：うるち米100% |
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新粉特有のさっくりとした歯応えと、風味の良い生地を作ることができます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかる場合がございます） |
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白兎特選上新粉 ２２kg |
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原料：うるち米100% |
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柔らかい歯応えと、風味の良い生地を作ることができます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかる場合がございます） |
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白兎特上上用粉 ２２kg |
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原料：うるち米100% |
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吸水が良く、きめ細かい上用饅頭（薯蕷饅頭）生地を作ることができます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかる場合がございます） |
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白兎白用粉 ２０kg |
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原料：秋田県産あきたこまち100% |
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弊社白用粉粉末は、特殊製粉と低温乾燥により澱粉損傷を極力抑えたきめの細かい米粉です。
和菓子生地、洋菓子生地等に幅広く使えます。（グルテン、小麦粉等は一切含みません）
※同一工場内にて大豆製品の取り扱いがあります。
サンプルは小袋商品でお求め頂けます。 |
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商品寸法：750×450×100
賞味夏場3ヶ月
賞味冬場6ヶ月 |
白兎青きな粉 １８kg |
| 原料： 青大豆（中国産） |
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青大豆の香ばしいさと新鮮な風味をうぐいす餅等と楽しめます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります）
サンプルは小袋商品でお求め頂けます。 |
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白兎大豆きな粉 １８kg |
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原料：大豆（米国産） |
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大豆の素朴な風味を様々なお菓子で楽しめます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります）
サンプルは小袋商品でお求め頂けます。 |
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商品寸法：750×450×100
賞味夏場3ヶ月
賞味冬場6ヶ月 |
白兎片栗粉 ２５kg |
| 原料： 北海道産馬鈴薯澱粉100% |
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唐揚げ、とろみ、あん、とり粉の代用等々、様々な料理やお菓子にご利用頂けます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります）
サンプルは小袋商品でお求め頂けます。 |
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白兎とり粉 ２０kg |
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原料：サゴヤシ澱粉100% |
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サゴヤシ澱粉は市場にも少なく、サラリした上質のとり粉です。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります） |
もち米を精米、洗米、浸積、蒸炊、乾燥、製粉・解砕、選別した菓子種です。 |
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商品寸法：750×450×150
賞味夏場3ヶ月
賞味冬場6ヶ月 |
白兎（丸）道明寺 ２５kg |
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丸粒の道明寺です。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります） |
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白兎１／２道明寺 ２５kg |
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1/2=二つ割の道明寺です。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります） |
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白兎１／３道明寺 ２５kg |
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1/3=三つ割の道明寺です。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります） |
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白兎１／４道明寺 ２５kg |
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1/4=四つ割の道明寺です。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります）
サンプルは小袋商品でお求め頂けます。 |
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白兎１／５道明寺 ２５kg |
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1/5=五つ割の道明寺です。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります） |
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もち米を精米、洗米、浸積、蒸炊、乾燥、製粉・粉砕（混合）、焙煎した菓子種です。
上南粉類は地域や使用菓子によって呼び名が異なる場合があります。 |
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商品寸法：750×450×150
賞味夏場3ヶ月
賞味冬場6ヶ月 |
白兎上生 ９kg |
| 原料： もち米、澱粉、膨張剤 |
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練り菓子（ゆべし）、打ち菓子や落雁等に用いられます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります） |
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商品寸法：750×450×150
賞味夏場3ヶ月
賞味冬場6ヶ月 |
白上生 ８kg |
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原料：もち米、澱粉、膨張剤 |
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練り菓子（ゆべし）、打ち菓子や落雁等に用いられます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります） |
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商品寸法：750×450×150
賞味夏場3ヶ月
賞味冬場6ヶ月 |
白兎並特 ８kg |
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原料：もち米、澱粉、膨張剤 |
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打ち菓子や落雁等に用いられます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります） |
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商品寸法：750×450×150
賞味夏場3ヶ月
賞味冬場6ヶ月 |
Ｄ特上 ８kg |
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原料：澱粉、膨張剤 |
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打ちもの等に用いられます。
（こちらの商品は発送迄2,3日かかります） |
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製粉
| 製粉様式 |
適用商品 |
特徴 |
最小／推奨ロット |
| 特殊微粒製粉 |
多用途米粉商品 |
熱抑制・低温乾燥 |
白米2.5t／5.5t |
| 水挽製粉 |
白玉粉 |
非熱・低温乾燥 |
白米2t／4t |
| 湿式製粉 |
もち粉・上新粉 |
熱低減・低温乾燥 |
白米360kg |
| 乾式製粉 |
もち粉・上新粉 |
熱低減 |
白米30kg |
※提供加工米は白米にて返送は無地茶袋納品。小袋OEMデザイン袋は別途費用となります。
※ロットにより製品出来高が異なります。
※湿式製粉のサンプルをご希望の方は、白米30kgお送りください。加工賃12,600円税込
※乾式製粉のサンプルをご希望の方は、白米5kgお送りください。加工賃K1,050円税込
サンプルは代引決済にて、加工賃＋送料＋代引手数料での返送となります。
製餅
| 加工米 |
銘柄 |
包装袋 |
最小ロット／規格 |
| 委託者様提供米 |
委託者様指定銘柄 |
OEMデザイン袋 |
白米1t／ご商談の上 |
| 弊社限定作付栽培米 |
弊社指定厳選銘柄 |
OEMデザイン袋 |
白米1t／ご商談の上 |
| 弊社限定作付栽培米 |
弊社指定厳選銘柄 |
無地袋 |
ご商談の上 |
※提供加工米は白米にて、無地茶袋納品。OEMデザイン袋は別途費用となります。
※ロットにより製品出来高が異なります。
製粉・製餅加工費は委託者様提供米、弊社使用米、ロットや規格により異なりますので、
詳しくは、018-877-3270 までご連絡ください。
ご商談の上、最終御見積となります。
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