※掲載レシピは弊社商品を使ったレシピです。他社商品を用いた場合には出来上がりが異なったり、
　形成できない場合があります。ご利用の場合には弊社「白兎印」商品をご用命下さい。
※品質安定に努めておりますが、米粉の含水量は季節やご使用環境や、ご使用機器によって異なる
　場合がありますので、目安として塩梅をみながら調理してください。

【材料】　約８個分

1. 餡を8個（1個20g）に丸めます。餡の詳しい使い方はコチラ。
2. 耐熱容器にもち粉と砂糖を入れて混ぜ、水を数回に分けて加え滑らかになるまでよく混ぜます。
3. 2にラップ（蓋）をし、電子レンジで約5分加熱（中央部まで糊状になっているのが目安）します。
4. 3を取り出し、まとめつき（へら等でつきながら混ぜる）をして生地を均一にします。
5. まな板等にとり粉を敷き、水分をタオルでよくとった煮豆を均一に合わせて、お好みの大きさ（25g目安）にちぎり丸め平らに伸ばし、あんを包んで出来上がりです。

※レンジや容器によって熱の通りが異なる場合がある為、調整する必要があります。

【豆知識】

1. 水の代わりに濃縮還元ジュースを用いると自然の色と香りが楽しめます。
2. いちご大福を作る時は、餡でいちごを包んでおきます。
3. 草大福を作るときは、白兎餅草よもぎ粉末3～4g（粉に対して3～4%）をろ紙に入れ、熱湯に20～30
   　　秒程度浸けて煮沸し、水分をきった繊維質15～20g（吸水後5倍の重さ目安）を１の最後に加えます。