※掲載レシピは弊社商品を使ったレシピです。他社商品を用いた場合には出来上がりが異なったり、
　形成できない場合があります。ご利用の場合には弊社「白兎印」商品をご用命下さい。
※品質安定に努めておりますが、米粉の含水量は季節やご使用環境や、ご使用機器によって異なる
　場合がありますので、目安として塩梅をみながら調理してください。

1. 餡を8個（1個20g）に丸めます。餡の詳しい使い方はコチラ。
2. 耐熱容器に白玉粉を入れ、水80ccを除々に加え、耳たぶ程度の柔らかさまとめます。
3. 残りの水を加えてよく溶き、最後に砂糖を加え粒がなくなるまで均一に溶かします。
4. 3にラップ（蓋）をし、電子レンジで約5分加熱（中央部まで糊状になっているのが目安）します。
5. 4を取り出し、まとめつき（へら等でつきながら混ぜる）をして生地を均一にします。まな板等に片栗粉を敷き、お好みの大きさ（25g目安）にちぎり丸め、平らに伸ばし餡を包んで出来上がりです。

※レンジや容器によって熱の通りが異なる場合がある為、調整する必要があります。

【豆知識】

1. 水の代わりに濃縮還元ジュースを用いると自然の色と香りが楽しめます。
2. いちご大福を作る時は、餡でいちごを包んでおきます。
3. 草大福を作るときは、白兎よもぎ白玉粉をお使い頂くか、白兎餅草よもぎ粉末3～4g
   （粉に対して3～4%）をろ紙に入れ、熱湯に20～30秒程度浸けて煮沸し、水分をきった繊維質
   15～20g（吸水後5倍の重さ目安）を１の最後に加えます。